Не все продукты, доступные в продаже и имеющие название органические действительно органические. Иногда название вводит в заблуждение и является только маркетинговым трюком. Правда органическая еда имеет специальный сертификат, который говорит, что продукт является безопасным с точки зрения не только производства, но и для транспортировки и хранения.

 

Сертификат должен соответствовать условиям, установленным Европейским союзом. Контроль производства продуктов питания в ЕС происходит, по крайней мере, один раз в год. Если обнаружены недостатки и расхождния с правилами, фермер или трейдер теряют доброе имя и должны платить штрафы.

 

Для кого производят органические продукты питания?

Эко продукты можно заказать в интернет-магазинах и приобрести в супермаркетах. Врачи подчеркивают, что пищевые продукты, произведенные без консервантов, пестицидов и других химических веществ лучше, чем с высокой степенью переработки пищевых продуктов. Эксперты считают, что большинство болезней цивилизации проистекает именно из химических веществ, добавляемых в пищу. Органические продукты получают таким образом, чтобы они содержали многие необходимые питательные вещества и витамины. Натуральные продукты питания предназначены для всех людей, независимо от возраста или обычной диеты.

 

Читаем этикетки

Следует внимательно читать этикетки на пищевых упаковках. Действующее законодательство подробно регламентирует, какая информация должна быть размещена на продукте:

• наименование товара,
• название и адрес производителя,
• список ингредиентов — стоит отметить, что они расположены в порядке убывания, а это означает, что компонент расположенный на последнем месте, содержится в небольшом количестве в продукте,
• употребить до (то есть конечный срок реализации),
• вес нетто,
• условия хранения,
• способ приготовления,
• для молочных продуктов является обязательным указание, какой именно жир используется,
• количество алкоголя в напитке;
• красители и химические консерванты и другие добавки, если таковые имеются.

 

Эта информация должна быть размещена на видном месте. Они не должна быть скрытой или перекрытой другими этикетками. Дополнительно должна содержаться информация о калорийности и содержании питательных веществ.

 

Для особенных продуктов (для диабетиков, детей, спортсменов), в дополнение к обязательному объёму информации, также должна быть указана питательная ценность: количество калорий, белков, крахмала, сахара, жиров, клетчатки, натрий, насыщенные жирные кислоты и ненасыщенные, а иногда витамины и минералы.

 

Информация на упаковке должны быть достоверной и точной. Например, иногда пишут, что растительное масло не содержит холестерина, но такое масло просто не может содержать холестерин, так как его содержат только продукты животного происхождения.