Вам потребуется:
Мука — 1 стакан;
1 яйцо;
вода — 1/4 стакана;
сливочное масло — 2ст.л.;
соль.
Для фарша: 500г творога, 1 яйцо, 3 ст.л изюма, 2 ст. л сахара, соль.

Муку просеять на стол, собрать горкой, сделать лунку, влить взбитые яйца, воду и замесить тесто (не очень крутое). Посыпать мукой, накрыть полотенцем и дать постоять полчаса.
Фарш: Изюм промыть, ошпарить кипятком, обсушить и смешать с творогом, добавить соль, сахар, яйцо, вымешать.
Тесто раскатать тонким пластом, стаканом выдавить кругляшки, на каждый положить чайную ложку фарша, края теста соединить.
Опустить вареники в подсоленную кипящую воду и варить, пока они не всплывут. Откинуть на дуршлаг.

Вам потребуется:
4 свеклы,
2 свежих огурца, 10 редисок,
листовой салат, укроп, зеленый лук,
1ст.л сахара,
2 вареных яйца,
100г сметаны, 1ст.л уксуса,
соль.

Очищенную свеклу сварить до готовности в воде с добавлением уксуса. За 10мин. до конца варки добавить немного молодой свекольнойботвы, посолить, затем охладить. Отвар процедить. Свеклу натереть на терке и положить в отвар, добавить сахар, рубленые яйца, мелко нарезанные салат, лук, редис и огурцы. Заправить сметаной, посолить.

Подать, посыпав зеленью. Отдельно подать сметану.

Вам потребуется:
Креветки — 0,5кг,
1 яйцо, 2ст.л муки,
2ст.л сливочного масла,
соль.

Креветок промыть, удалить хитиновый покров, дать стечь жидкости и обсушить. Посолить.
Взбить яйцо с добавлением муки.
Обмакнуть креветок в кляр и обжарить на разогретой с маслом сковороде до готовности, перемешивая.

Рулет банановый

Вам потребуется:
3 яйца,
1,5 стакана муки,
0,5 стакана сахара,
100г меда,
1ч.л.соды гашеной.
Для начинки: 2 банана; крем:200г сметаны, 200г творога, 0,5стакана сахара.

Взбить яйца с сахаром, добавить мед, соду и муку, перемешать тесто, разделить пополам, вылить на противень и выпечь 2 коржа.
Сделать крем: творог растереть с сахаром, добавить сметану и все взбить.
Каждый корж в горячем виде намотать на скалку, чуть остудить и размотать. Выложить на коржи крем, а на крем — целый банан, свернуть рулет.

Вам потребуются:
2 больших ломтя хлеба,
20г сливочного масла,
2 ломтика ветчины,
1 ст.л. растительного масла,
2 яйца,
зеленый лук,
1помидор,
соль, перец,
1 маринованныы огурец.

Ломтики хлеба смазать сливочным маслом и положить на них ветчину. Поджарить глазунью наа растительном масле Лук нарезать колечками. Помидор и огурец нарезать кольцами. Глазунью снять со сковороды и положить на каждый бутерброд. Посыпать колечками лука, посолить, поперчить, украсить кольцами помидора и огурца ,подать на стол.

Вам потребуется:
консервированные ананасы — 1 банка,
сыр — 300г,
1 зубчик чеснока,
1 пачка чухариков,
майонез — 150г,

Сыр порезать кубиками, добавить ананасы, сухарики, толченый чеснок, майонез.

Вам потребуются:
200г филе рыбы,
2 порезанные маринованные луковицы,
4 шт. картофеля,
1 морковь,
2 ст. ложки растительного масла,
5 листьев салата,
1 помидор,
100г майонеза,
петрушка,
соль.

Отваренные картофель и морковь нарезать ломтиками, смешать с луком, заправить маслом. На горку салата положить кусочки рыбы, кружки помидора, по краям — листья салата. Посыпать зеленью.

Вам потребуется:
1ст.л крахмала,
1стакан воды,
200г ягод,
сахар — 2ст.л.

Ягоды перебрать, хорошо промыть холодной водой и тщательно размять.
Отжатый сок слить в посуду и поставить на холод. Оставшуюся после протирания ягод массу положить в кастрюлю, залить горячей водой и кипятить 5мин., после чего процедить через марлю. В приготовленный отвар всыпать сахар, вновь нагреть до кипения, снять с огня и снять пену.
В отдельную посуду всыпать картофельный крахмал, развести холодной кипяченой водой и процедить.
В горячий ягодный сироп влить сразу весь крахмал, хорошо мешать кондитерским веничком. Посуду с киселем поставить на огонь и при интенсивном помешивании быстро довести до кипения.
После заваривания крахмала в кисель сразу же влить отжатый ранее охлажденный сок. Готовый кисель хорошо размешать и сразу же разлить в креманки, или стаканы, посыпать сахаром.

Вам потребуется:
Кальмары — 0,5кг,
молоко — 3ст.л, 1 яйцо,
4ст.л растительного масла,
1ст. л муки,
панировочные сухари — 50г,
укроп,соль, перец.

Кальмаров промыть и почистить, отварить 3мин. и нарезать кусочками, посолить-поперчить и обвалять в муке. Взбить яйцо с молоком, смочить кальмаров, обсыпать сухарями и обжарить на масле.

Подавать в горячем виде, полив сливочным маслом и посыпав рубленным укропом.

Вам потребуется:
1кг яблок,
1 стакан сахара,
1ст.л. желатина,
3 яичных белка.

Желатин замочить в 2 стаканах холодной кипяченой воды.
Яблоки нарезать на дольки, удалить семена и запечь в духовке. Затем протереть через сито, добавить сахар и белки, взбить миксером до белого цвета.
Набухший желатин растворить, нагревая, но не доводя до кипения.
В яблочное пюре тонкой струйкой влить желатин, взбивать 2мин. и разлить по формочкам, охладить.