Вам потребуется:
Мука — 50г;
4 яйца;
вода — 3ст.л;
сахар — 50г; какао — 2ст.л.;
молоко — 50г;
масло сливочное — 100г;
ядра грецких орехов — 50г;
сахарная пудра — 50г; ваниль.

Взбить яйца с сахаром, добавить молотые орехи, муку и теплую воду, перемешать тесто, разделить пополам, вылить 1 часть на противень и выпечь корж (форму для выпечки выстлать жиронепроницаемой бумагой). В другую половину теста добавить какао, перемешать, уложить его ровным слоем на первый слой. Выпечь. Вынуть бисквит горячим из формы, уложить на салфетку и свернуть его рулетом вместе с салфеткой. Дать остыть на решетке.
Приготовить крем: развести молоком муку, варить 3мин., пока смесь не загустеет, остудить. Масло взбить с сахарной пудрой, добавить молоко с мукой, ваниль, взбить.
Когда бисквит остынет, развернуть его, убрать салфетку, намазать кремом и снова свернуть.